Ризотто с морепродуктами и грибами от Юлии Высоцкой

Как приготовить

1. 1

   Грибы промыть, нарезать, обжарить на растительном масле, лучше использовать оливковое.

2. 2

   Измельчить чеснок, переложить в блюдо.

3. 3

   Продукты подержать на огне две минуты, всыпать специи, прогреть две минуты.

4. 4

   Растопить в другой сковороде сливочное масло, соединить с луком, довести до прозрачного состояния.

5. 5

   Выложить вторую порцию чеснока, всыпать рис.

6. 6

   Влить рыбный бульон в несколько приемов.

7. 7

   Морепродукты обжарить отдельно, добавить в крупу.

8. 8

   Натереть сыр, накрошить зелень, добавить в блюдо.

9. 9

   Подержать на огне две или три минуты.