Ростбиф из говядины с горчицей от Джейми Оливера

Как приготовить

1. 1

   Приготовить маринад из оливкового масла, зернистой горчицы, давленого чеснока, соли, розмарина, перца, соевого или «Вустерского» соуса.

2. 2

   Смесью натереть телятину, дать постоять два или два с половиной часа.

3. 3

   Прогреть духовой шкаф до 250 градусов, запечь мясо.

4. 4

   Через пятнадцать минут огонь убавить до 160 градусов.

5. 5

   Мясо смазать остатками маринада, запекать еще полтора часа.

6. 6

   За десять-пятнадцать минут до окончания приготовления смазать ростбиф медом.