Рулет из картофеля с мясным фаршем

Как приготовить

1. 1

   Отварить картофель кусочками и приготовить пюре, слив всю жидкость. Посолить, добавить яйцо и немного взбить венчиком. Затем разложить на мокрое полотенце, аккуратно разровняв края ложкой. Сделайте из картофеля ровный прямоугольник толщиной 2 см.

2. 2

   Фарш обжарить на растительном масле с луком. Посолить поперчить по вкусу. Выложить начинку из мяса на картофель. Чтобы аккуратно свернуть, следует приподнять края полотенца и с его помощью скрутить рулет из картофеля с мясным фаршем.

3. 3

   Выложить рулет на противень, подровнять края и проткнуть вилкой по всей поверхности. Смазать взбитым яйцом со сметаной и присыпать тертым сыром. Запекайте рулет в духовке до образования золотистой корочки.