Рыбное суфле в силиконовых формочках для детей

Как приготовить

1. 1

   Мякиш батона замочить в молоке, перемолоть вместе с рыбным филе.

2. 2

   Отделить желтки от белков.

3. 3

   Фарш соединить с желтками, белки охладить и взбить.

4. 4

   Всыпать в основную массу манку и соль, дать постоять десять минут.

5. 5

   Ввести белковую массу, постепенно, порциями, перемешивать движениями снизу вверх.

6. 6

   Запечь суфле в силиконовых формочках, масса должна подрумяниться.

7. 7

   Вынуть в теплом виде.