Салат «Хе» из судака с морковью и луком

Как приготовить

1. 1

   Рыбное филе нарезать кусочками небольшого размера, посолить, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и поставить в холод на два часа для пропитывания.

2. 2

   Нашинковать репчатый лук, чеснок, морковь, перемешать отдельно.

3. 3

   Заправить уксусом, кориандром, молотым черным и красным перцем, сахаром, посолить.

4. 4

   Накрыть тканью и поставить в холодильник на полтора часа.

5. 5

   Продукты соединить, перемешать, лишнюю жидкость слить.

6. 6

   Нагреть растительное масло до кипения, залить салат, посуду закрыть и поставить в холод на ночь.