Салат с чечевицей, шпинатом и яйцами пашот

Как приготовить

1. 1

   Крупную зеленую чечевицу хорошо промыть и варить в воде в течение получаса.

2. 2

   После закипания убавить огонь до минимального.

3. 3

   Соль добавить в конце приготовления.

4. 4

   Шпинат обжарить на ложке оливкового масла, время – минута, массу помешивать.

5. 5

   Нарезать помидоры и авокадо, перемешать со шпинатом и чечевицей.

6. 6

   Отварить яйца-пашот. В воду добавить немного уксуса, довести её до слабого кипения, разбить яйца.

7. 7

   Лучше влить их из мисочки, при этом в кастрюле создать лопаткой небольшую воронку.

8. 8

   Готовые яйца достать шумовкой и опустить на минуту в холодную воду, чтобы остановить процесс денатурации и смыть уксус.

9. 9

   Готовый продукт выложить на салат и подать к столу.