Шпинатный крем-суп с перепелиными яйцами

Как приготовить

1. 1

   Перепелиные яйца отварить до полной готовности, почистить.

2. 2

   Налить в сотейник оливковое масло, добавить сливочное.

3. 3

   Нарезать репчатый лук и чеснок, обжарить.

4. 4

   Добавить бульон, шпинат, подлить сливки, всыпать специи, соль по вкусу.

5. 5

   Смесь довести до кипения, время варки – пять минут.

6. 6

   Превратить суп в крем при помощи блендера.

7. 7

   Разлить в тарелки, добавить по разрезанному пополам перепелиному яйцу.