Сконы с сыром и колбасой на кефире

Как приготовить

1. 1

   В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.

2. 2

   Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.

3. 3

   Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.

4. 4

   Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.

5. 5

   Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.

6. 6

   Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.

7. 7

   Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.

8. 8

   Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.

9. 9

   Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы. Всем приятного аппетита!