Сливочное заливное из филе трески

Как приготовить

1. 1

   Треску очистить и нарезать порциями, головы и хвосты не выбрасывать.

2. 2

   Рыбу залить водой, положить лук и морковь, специи, варить в течение часа.

3. 3

   Затем долить в кастрюлю лимонный сок.

4. 4

   Бульон процедить, головы и хвосты удалить.

5. 5

   Филе поделить на кусочки.

6. 6

   Жидкость поделить пополам, в одну половину влить сливки.

7. 7

   Рыбу выложить в тарелку, залить бульоном со сливками, поставить в холод для застывания.

8. 8

   Отварить яйца, нарезать соломкой или кубиками.

9. 9

   Точно так же нарезать морковь.

10. 10

    Продукты выложить на застывшую массу, залить оставшимся прозрачным бульоном, поставить в холод.