Сливочный суп-пюре из моркови с имбирем

Как приготовить

1. 1

   Налить в кастрюлю овощной бульон, выложить морковь, картофель, кусочек сливочного масла, нарезанный репчатый лук.

2. 2

   Прогревать до тех пор, пока лук не станет мягким.

3. 3

   Добавить тертый корень свежего имбиря, любые другие пряности для овощных блюд.

4. 4

   Довести до кипения под крышкой.

5. 5

   Огонь уменьшить, кипятить до готовности моркови.

6. 6

   Овощи шумовкой переложить в блендер, влить часть бульона, превратить в пюре.

7. 7

   Перелить массу обратно в кастрюлю, влить взбитые сливки, перемешать.