Сливочный суп-пюре с курицей, тыквой и сыром

Как приготовить

1. 1

   Отделить кожу от куриного мяса.

2. 2

   Филе варить в течение пяти минут, затем первый бульон слить, добавить холодную воду, еще раз поставить на огонь.

3. 3

   Нарезать тыкву кубиками, выложить в кастрюлю с бульоном, варить до готовности.

4. 4

   Обжарить нарезанный репчатый лук на сковороде до прозрачности, добавить чеснок. Для обжарки использовать подсолнечное масло без запаха.

5. 5

   Отлить из кастрюли немного бульона.

6. 6

   В оставшуюся жидкость положить обжарку с луком, ингредиенты перемолоть блендером.

7. 7

   Натереть твердый сыр на крупной терке, поделить пополам.

8. 8

   Часть высыпать в суп, вторую поставить на стол для заправки супа по желанию едоков.

9. 9

   Влить в суп сливки, всыпать кориандр, массу еще раз довести до кипения.