Соленая килька пряного посола домашнего приготовления

Как приготовить

1. 1

   Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.

2. 2

   Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.

3. 3

   Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)

4. 4

   Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.