Соус ткемали из чернослива с хмели-сунели

Как приготовить

1. 1

   Чернослив без косточек промыть, залить водой, поставить на плиту, довести до кипения, варить пять минут.

2. 2

   Массу остудить, три четверти отвара отлить в другую емкость.

3. 3

   Оставшуюся массу превратить в пюре при помощи блендера, протереть через сито.

4. 4

   Отвар добавить по необходимости.

5. 5

   Всыпать хмели-сунели, соль, давленый чеснок.

6. 6

   Соус перемешать, кипятить десять минут.

7. 7

   Разлить в чистые, стерильные банки, закатать.