Свекольный квас на хлебной корочке для холодного супа

Как приготовить

1. 1

   Воду довести до кипения, охладить.

2. 2

   Свеклу вымыть, нашинковать, залить кипяченой холодной водой.

3. 3

   Добавить корочку черного хлеба.

4. 4

   Емкость поставить в тепло на несколько дней для закисания.

5. 5

   Процедить готовый квас через мелкое сито или марлю.

6. 6

   Выставить на холод.