Свиная отбивная котлета в панировке Тонкацу

Как приготовить

1. 1

   Отбить с двух сторон свинину.

2. 2

   Посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в яйце и после в панировочных сухарях.

3. 3

   Разогреть в сковороде масло (нагрев можно проверить кинув кусочек панировочных сухарей, если будет шипеть на поверхности, значит можно жарить)

4. 4

   Выложить свиные отбивные и обжарить 2 мин с одной стороны, затем 2 мин с другой на сильном огне.

5. 5

   Перевернуть отбивные, убавить огонь на минимум и обжарить еще по 1-2 мин с каждой стороны.

6. 6

   Выложить готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему жиру впитаться. Разрезать на полоски и подавать с любым гарниром.