Свинина в маринаде, запеченная со сливами

Как приготовить

1. 1

   Приготовить маринад из чеснока, измельченной зелени, лимонного сока, паприки, соли, черного перца и растительного масла.

2. 2

   Удалить косточки из слив. В куске свиного карбонада сделать глубокий надрез в виде кармана.

3. 3

   Натереть мясо маринадом со всех сторон и внутри, нафаршировать сливами, сколоть шпажкой, оставить на час для пропитывания.

4. 4

   Прогревать в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение получаса, перевернуть, температуру снизить на 50 градусов, печь еще 20 минут.

5. 5

   Снизить температуру до 180 градусов, накрыть мясо фольгой и готовить еще 40-50 минут.