Свинина в сливочно-грибном соусе со специями

Как приготовить

1. 1

   Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см.

2. 2

   Посолить и поперчить по вкусу.

3. 3

   Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами и пластинками.

4. 4

   На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону.

5. 5

   На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.

6. 6

   Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась.

7. 7

   Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды.

8. 8

   Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом.

9. 9

   Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин.