Свинина в сметанном соусе под сырной корочкой

Как приготовить

1. 1

   Свежую свинину нарезать пластинками толщиной в один сантиметр.

2. 2

   Обжарить на сковороде до корочки.

3. 3

   Выложить в тарелку. Выделившийся сок пригодится для соуса.

4. 4

   Репчатый лук нарезать кольцами, потушить до прозрачного состояния на тихом огне. Посолить по вкусу.

5. 5

   Обжарить на сковороде муку, добавить сметану.

6. 6

   При тушении соус постоянно помешивать.

7. 7

   Если масса получилась слишком густой – долить воду.

8. 8

   Всыпать перец, соль, молотый мускатный орех.

9. 9

   Варить две минуты, снять с плиты.

10. 10

    Противень смазать маслом, выложить обжаренное мясо, посыпанное перцем и солью.

11. 11

    Выложить слой лука, полить сметанным соусом.

12. 12

    Время запекания – полчаса, температура – 180 градусов.

13. 13

    Посыпать тертым твердым сыром, подержать в духовом шкафу семь минут.