Сырно-чесночный соус с молоком

Как приготовить

1. 1

   Нарезать кусочками сливочное масло, положить в сотейник. Растопить до появления пузырьков.

2. 2

   Всыпать просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков.

3. 3

   Добавить измельченный чеснок, смесь прогревать и помешивать до тех пор, пока она не станет желтоватой.

4. 4

   Огонь уменьшить, влить молоко тонкой струйкой. Продолжать взбивать до тех пор, пока смесь не закипит.

5. 5

   Через минуту всыпать тертый сыр, перемешать. Добавить перец и соль.

6. 6

   Соус взбить и слегка остудить.