Сырный рулет с помидорами черри

Как приготовить

1. 1

   Для сырного рулета необходимо приготовить необычное сырное тесто. Для этого следует взбить охлажденные белки в пену.

2. 2

   Желтки растереть, добавить хлебные крошки (сухари), сыр грюйер и паприку. Все тщательно растереть и влить взбитые белки.

3. 3

   Противень для запекания необходимо застелить бумагой для выпечки и посыпать тертым Пармезаном.

4. 4

   Затем вылить сверху тесто и поставить в духовку на 15 минут.

5. 5

   Поднявшийся румяный корж остудить, затем аккуратно обрезать края, чтобы был ровный прямоугольник.

6. 6

   На стол расстелить бумагу для выпечки, посыпать тертым Пармезаном и положить корж.

7. 7

   Сделать соус из йогурта и майонеза, добавить перец молотый.

8. 8

   Смазать корж соусом, выложить сверху половинки помидор черри, затем листья салата.

9. 9

   Теперь необходимо аккуратно свернуть не плотно рулет, обернуть пищевой пленкой и оставить для пропитки на 1 час.

10. 10

    Готовый сырный рулет порезать на кусочки и посыпать сыром.