Тарт с яблоками от Джейми Оливера

Как приготовить

1. 1

   Натереть охлажденное сливочное масло, перемешать с сахаром, солью, мукой.

2. 2

   Ввести ледяную воду.

3. 3

   Готовое тесто положить на полчаса в холод.

4. 4

   Выдавить сок из лимона, полить очищенное и нарезанное кусочками яблоко.

5. 5

   Посыпать тростниковым сахаром, перемешать.

6. 6

   Сырые куриные яйца взбить, смазать форму.

7. 7

   Выложить яблоки ровным слоем.

8. 8

   Раскатать тесто, накрыть начинку, бортики завернуть при помощи вилки.

9. 9

   Взбить в пену белки, смазать тесто.

10. 10

    Присыпать сахарным песком.

11. 11

    Сделать отверстие для выхода пара в центре.

12. 12

    Выпечь до получения корочки.