Тартар из лосося с авокадо и маринованными каперсами

Как приготовить

1. 1

   Репчатый лук мелко нарезать, добавить измельченные маринованные каперсы.

2. 2

   Добавить оливковое масло и молотый перец по вкусу.

3. 3

   Нарезать кубиками небольшого размера мякоть авокадо и рыбу.

4. 4

   Авокадо лучше сбрызнуть лимонным соком, иначе фрукт может потемнеть.

5. 5

   Вырезать из черного хлеба круг при помощи сервировочного кольца, подсушить его в духовом шкафу или в тостере.

6. 6

   Поместить кольцо на блюдо.

7. 7

   Положить в него кусочек хлеба, рыбу, лук и каперсы, авокадо, последний слои – лосось и авокадо.

8. 8

   Сбрызнуть закуску оливковым маслом.