Телятина на косточке в белом вине

Как приготовить

1. 1

   Телятину с косточкой обвалять в муке.

2. 2

   Обжарить на растопленном сливочном масле со всех сторон.

3. 3

   Оставить мясо готовиться на среднем огне, подливать готовый говяжий бульон.

4. 4

   Блюдо готовится в течение часа, если мясо молодое, в противном случае время приготовления увеличивается до двух часов.

5. 5

   Влить белое сухое вино, потомить на среднем огне до выпаривания жидкости.

6. 6

   Влить бульон еще раз, накрыть сковороду крышкой.

7. 7

   Через 10 минут влить еще половник бульона и положить томатную пасту.