Теплый овощной салат с говяжьей вырезкой

Как приготовить

1. 1

   Цуккини и баклажаны нарезать кольцами, сладкий желтый болгарский перец – треугольниками, шампиньоны – пополам.

2. 2

   Приготовить соус из лимонного сока, оливкового масла и измельченной зелени петрушки, чеснока.

3. 3

   Овощи обжарить на сковороде-гриль в течение четырех минут с одной стороны, перевернуть и прогреть еще две минуты.

4. 4

   Во время приготовления продукты смазать масляным соусом. Выложить мясо на сковороду, обжарить две минуты, затем перевернуть.

5. 5

   В глубокую салатницу выложить салатные листья и рукколу, полить тем же соусом. Сверху выложить еще теплые овощи и говядину.

6. 6

   Полить блюдо остатками заправки, украсить веточками розмарина и помидорами черри.