Топленое сливочное масло гхи

Как приготовить

1. 1

   Установить емкость с водой на плиту. Посуду со сливочным маслом поместить в нее, так чтобы емкость с маслом касалась воды.

2. 2

   Нагреть воду до закипания. Уменьшить огонь до минимума. Оставить на от 1-1,5 часа.

3. 3

   Как только на поверхности растопленного масла образуется пенка, ее нужно удалить. Эту пенку можно использовать для приготовления пищи. Масло должно стать прозрачным, а на дне должен образоваться белый осадок.

4. 4

   Процедить готовое масло через несколько слоев марли, перелив в любую другую емкость. Хранить в холодильнике или в другом прохладном месте от 1 до 3 месяцев.