Традиционный «Сметанник» по-домашнему

Как приготовить

1. 1

   Взбить яйца с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Добавить сметану, перемешать. Влить растопленное охлажденное сливочное масло, ванилин из пакетика. Всыпать просеянную пшеничную муку и любые молотые орехи, гашеную уксусом или лимонным соком пищевую соду. Готовое тесто разделить на две части, в одну всыпать столовую ложку какао-порошка.

2. 2

   Выпечь два коржа при температуре 160 градусов в течение получаса, каждый разрезать пополам. Для приготовления крема взбить жирную сметану с сахаром и ванилином. Массой прослоить коржи, верх и бока также смазать кремом и посыпать традиционный «Сметанник» рублеными орехами или крошкой, оставшейся от коржей. Дать постоять в течение 10 – 12 часов для пропитывания.