Цветаевская шарлотка со сметаной

Как приготовить

1. 1

   В емкость всыпать соду или разрыхлитель, мягкое сливочное масло и муку.

2. 2

   Перемешать руками в крошку.

3. 3

   Влить сметану, перемешать массу еще раз.

4. 4

   Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на полчаса.

5. 5

   Очистить кислые яблоки, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.

6. 6

   Побрызгать лимонным соком.

7. 7

   Форму застелить пергаментом, выложить тесто так, чтобы сформировать бортики.

8. 8

   Разместить начинку из яблок.

9. 9

   Остатки сметаны взбить с сахарным песком, всыпать муку.

10. 10

    Массой покрыть начинку.

11. 11

    Выставить температуру в духовке в 180 градусов, время приготовления – двадцать минут.

12. 12

    На подрумянивание – еще двадцать минут, температура – 140 градусов.