Турецкий омлет с овощами Менемен

Как приготовить

1. 1

   Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.

2. 2

   Нарезаем перец кубиком.

3. 3

   Нарезаем помидоры кубиком.

4. 4

   Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.

5. 5

   Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.