Тушеная телятина с тыквой, булгуром и шпинатом

Как приготовить

1. 1

   Телятину нарезать небольшими кусочками.

2. 2

   В глубокой сковороде разогреть растительное масло и отправить готовиться телятину. Готовим 4 минуты на сильном огне, затем накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим 15 минут, перемешивая.

3. 3

   Тыкву очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, добавить к мясу, влить воду (50 мл), посолить, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.

4. 4

   Спустя 15 минут помолоть черный перец, добавить зиру, булгур, влить горячую воду (400 мл), немного раздвинуть булгур, но не перемешивать. Готовим пока не впитается вода.

5. 5

   Добавить шпинат, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты.