Тушеные баклажаны в сметане с паприкой

Как приготовить

1. 1

   Овощ промыть, нарезать кубиками небольшого размера.

2. 2

   Если плоды горчат, то их предварительно вымачивают в воде.

3. 3

   Кубики подсолить и оставить в тарелке.

4. 4

   В сотейнике обжарить рубленый репчатый лук на свином жире.

5. 5

   Добавить баклажаны и паприку, перемешать, залить томатной пастой и потушить.

6. 6

   Сметану загустить пшеничной мукой.

7. 7

   Вылить соус на овощи и потушить все вместе 10 минут.