Творожная пасха «Царская» с орехами, изюмом и курагой

Как приготовить

1. 1

   Хорошо промыть сухофрукты, залить подогретой водой, дать постоять 15 минут, чтобы стали мягкими и набухли.

2. 2

   Творог положить в кастрюлю, взбить до получения пасты блендером.

3. 3

   Вбить яйца, добавить мягкое масло и сметану.

4. 4

   Всыпать весь сахар, ещё раз хорошо взбить до однородности.

5. 5

   Поставить кастрюлю на плиту, помешивая прогреть практически до кипения, хорошо перемешивая.

6. 6

   При появлении первого пузырька сразу снять с огня.

7. 7

   Поставить в таз с очень холодной водой, перемешать массу венчиком.

8. 8

   Отжать набухшие сухофрукты, нарезать курагу на маленькие кубики.

9. 9

   Орехи измельчить на кусочки.

10. 10

    Всю массу перемешать с творогом, добавив ванилин.

11. 11

    Специальную пасхальную формочку выслать двумя слоями влажной марли, заполнить творожным кремом.

12. 12

    Творожную массу накрыть марлей, поставить сверху блюдце, а на него – банку с водой.

13. 13

    Дать постоять творожной пасхе «Царская» с орехами, изюмом и курагой примерно 14 часов в холодном месте.

14. 14

    Снять груз, перевернуть формочку, снять марлю, оформить верх пасхи орехами.