Творожные дрожжевые булочки как пух

Как приготовить

1. 1

   Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст.л.). Отправим опару в теплое место на 20 мин.

2. 2

   В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.

3. 3

   Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.

4. 4

   Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку

5. 5

   Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками.

6. 6

   Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 мин. в теплом месте.

7. 7

   По истечению указанного времени, тесто разделяем на равные кусочки, округляем их и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.

8. 8

   Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 мин.

9. 9

   Отправляем булочки в духовку на температуру 200 градусов примерно на 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Приятного аппетита!