Творожный кулич на дрожжах без опары

Как приготовить

1. 1

   Порубить орехи на кусочки, измельчить цукаты, замочить и обсушить изюм, растопить и остудить масло.

2. 2

   Творог взбить блендером до пастообразного состояния.

3. 3

   Развести молоко с водой, прогреть примерно до 40 градусов (не больше) на слабом огне.

4. 4

   Перемешать прогретую смесь с сахаром.

5. 5

   Добавить яйца, масло и творог, хорошо всё перемешать.

6. 6

   В просторную миску просеять муку, подсолить, добавить ваниль, перемешать с дрожжами.

7. 7

   Объединить мучную смесь с творожной основой, хорошо вымесить руками или миксером со специальной насадкой до состояния чуть липнущего к рукам теста.

8. 8

   Перемешать тесто с цукатами, орехами и изюмом, дать постоять в тепле около часа.

9. 9

   Подготовить формочки, обмять тесто, разложить по формочкам, дать постоять, включить для разогрева духовку.

10. 10

    Когда тесто поднимется, поставить формы в духовку, выпекать кулич до готовности.

11. 11

    Выпечку достать, остудить на решетке, оформить по своему вкусу.