Творожный сыр из кефира и паприки

Как приготовить

1. 1

   Смешать кефир, молоко, соль и паприку в хлопьях. Смесь поставить на водяную баню, прогреть до образования хлопьев, но не кипятить.

2. 2

   Перелить массу в ситечко с марлей, дать стечь сыворотке в течение двух часов.

3. 3

   Придавить полученную массу грузом в один килограмм, поставить в холодильник. Сыр будет готов через два часа.