Творожный цопф

Как приготовить

1. 1

   Развести дрожжи в теплом молоке, насыпать сахар, несколько ложек муки. Поставить опару на 15 минут в теплое место.

2. 2

   В емкость просеять муку, вбить яйцо, положить творог, сливочное масло, порезанное на куски, насыпать соль.

3. 3

   Влить опару, замесить среднее по консистенции тесто. Накрыть пленкой, отправить в тепло, чтобы тесто поднялось.

4. 4

   Через 30 минут обмять тесто, складывая его.

5. 5

   Через 60 минут можно приступать к работе. Разделить тесто на 4 одинаковые части.

6. 6

   Из каждой раскатать жгут, их кончики скрепить вместе.

7. 7

   Чтобы проще было плести, на край поставить емкость.

8. 8

   Крайний правый жгут положить на третий, затем под второй и вернуть на первый. Повторять процедуру, пока не закончатся жгуты. Концы подвернуть.

9. 9

   Накрыть пленкой. Отправить в теплое место на 30 минут.

10. 10

    Затем намазать творожный цопф взбитым яйцом, посыпать маком или кунжутом.

11. 11

    Выпекать 40 минут, соблюдать температуру 190 градусов.