Уха из горбуши с рисом и яйцом

Как приготовить

1. 1

   Довести воду до кипения, отварить головы и хвосты горбуши.

2. 2

   Бульон процедить.

3. 3

   Морковь, лук, свежие шампиньоны измельчить, всыпать в суп, варить десять или пятнадцать минут.

4. 4

   Перец и соль добавить по вкусу.

5. 5

   Положить в кастрюлю кусочки рыбы.

6. 6

   Отдельно взбить яйца, ввести в суп тонкой струйкой, в процессе бульон помешивать.

7. 7

   Добавить рубленую зелень, дать ухе настояться и подать к столу.