Узбекская катлама с луком на сковороде
Описание
Пока без описания.
Как приготовить
В теплой воде развести соль. В просеянную муку добавить соленую воду. Замесить эластичное тесто. Накрыть салфеткой или глубокой тарелкой и оставить "отдыхать" на 30 минут. В это время мелко нарезать лук полукольцами, посолить, приперчить и руками слегка помять. Затем стол смозать растительным маслом и отдохнувшее тесто разделить на ровных шесть частей.
Затем взять одну часть теста сформировать ровный шар и раскатать в тонкий пласт толщиной 2 мм и смазать его жиром или маслом. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и свернуть в рулет. Рулет свернуть “улиткой”. Повторить это со всеми кусочками теста.
Далее каждую “улитку” раскатать слегка скалкой в лепешку, толщиной в 2 см. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом обжарить все лепешки до золотистого цвета с двух сторон. Жарить на небольшом огне и с закрытой крышкой. Горячими подавать к столу слегка сверху катламу смозав растопленным сливочным маслом.
Кто уже готовил
Загружаем отзывы…