Узбекский плов с индейкой в казане

Как приготовить

1. 1

   Мясо нарезать произвольными кусочками среднего размера.

2. 2

   Морковь нарезать брусочками, лук нашинковать полукольцами.

3. 3

   В казан влить растительное масло на два или три сантиметра.

4. 4

   Прогреть, выложить лук, спассеровать до румяной корочки.

5. 5

   Добавить индейку, жарить пять минут, добавить специи и морковь.

6. 6

   Можно использовать сушеный барбарис, острый молотый перец, зиру, черный перец, соль.

7. 7

   Пересыпать к овощам рис, крупу разровнять, вдавить в массу пару головок чеснока без шелухи.

8. 8

   Налить воду, уровень – на полтора или два сантиметра выше крупы.

9. 9

   Огонь убавить, тушить плов под крышкой до готовности.