Вареники ленивые с картофелем и яйцом

Как приготовить

1. 1

   Очистить клубни картофеля, промыть, разрезать на части и отварить в подсоленной воде.

2. 2

   Сцедить воду, клубни размять при помощи толкушки.

3. 3

   В почти остывшее пюре вбить куриные яйца, всыпать муку. По желанию – молотый перец, соль – по вкусу.

4. 4

   Раскатать легкое тесто в жгут, нарезать кусочками.

5. 5

   Отварить в кипящей подсоленной воде в течение трех минут. Вареники должны всплыть.