Вареники на кефире с фаршем

Как приготовить

1. 1

   С помощью блендера измельчите лук. Добавьте к фаршу.

2. 2

   Добавьте, воду, соль и перец, перемешайте.

3. 3

   Для теста взбейте яйцо с солью. Перемешайте венчиком.

4. 4

   Добавьте кефир, перемешайте.

5. 5

   Постепенно добавляйте муку, перемешивая венчиком. Вымесите тесто на столе, оно должно быть не тугим. Разделите тесто на 4 части и из каждого сделайте колбаску толщиной в диаметре 2-3 мм.

6. 6

   Нарежьте колбаску на кусочки шириною примерно 1,5-2 мм. Из каждой части раскатайте лепешку с помощью скалки. В центр каждой лепешки выложите фарш и защепите края.

7. 7

   Закипятите в кастрюле воду, посолите по вкусу и добавьте вареники. Перемешайте. Когда они всплывут, поварите их еще 5-6 минут. Вареники с фаршем готовы.

8. 8

   Выложите их в тарелочку, добавьте сливочное масло. Всем приятного аппетита!