Вареники с картошкой, шкварками, грибами и луком

Как приготовить

1. 1

   Перемешать муку с яйцами, добавить сахар.

2. 2

   Влить порциями подсоленную воду.

3. 3

   Вымесить тесто, прикрыть его тканью, дать постоять минут 20.

4. 4

   Тоненько раскатать, вырезать любой формочкой кружочки.

5. 5

   Отварить картофель, сделать пюре пока горячий, добавить шкварки, обжаренные с луком грибы, подсолить, перемешать начинку для вареников с картошкой, шкварками, грибами и луком. На каждый кружок положить по ложке начинки, тщательно защипать края.

6. 6

   Сварить в подсоленной воде, разложить на блюдо, смазать смальцем с жаренным луком и шкварками, подать к ним сметану.