Вареники с замороженной вишней на сметане

Как приготовить

1. 1

   Просеять пшеничную муку с солью в глубокую миску.

2. 2

   Влить заранее подогретую воду, добавить сметану и мягкое сливочное масло.

3. 3

   Вымесить эластичное тесто, разделить на три части, каждую завернуть в пищевую пленку.

4. 4

   Разморозить вишню, отцедить лишнюю жидкость.

5. 5

   Сок не выливать, в ягоды добавить крахмал и сахарный песок.

6. 6

   Готовое тесто тонко раскатать, нарезать кружки с помощью стакана.

7. 7

   Выложить на лепешки начинку, защипать края.

8. 8

   Довести воду до кипения, положить вареники, степень готовности определяется всплытием плюс еще три-четыре минуты.

9. 9

   Подавать блюдо порциями, для соуса можно использовать густую сметану с оставшимся вишневым соком.