Вегетарианский плов с тыквой, помидорами и перцем

Как приготовить

1. 1

   Перловку залить водой, подержать семь часов, жидкость слить.

2. 2

   Влить новую порцию воды, крупу проварить.

3. 3

   Порубить лук и натереть морковь.

4. 4

   В сотейник влить растительное масло, всыпать специи, соль, овощи, обжарить.

5. 5

   Нарезать томаты, добавить в обжарку, влить томатную пасту.

6. 6

   Очистить тыкву, мякоть порубить, добавить в сотейник.

7. 7

   Всыпать перловку, нарезанный сладкий болгарский перец, зубчики чеснока.

8. 8

   Влить воду. Тушить 17 – 20 минут.