Воздушная яичница «Облачко» в духовке

Как приготовить

1. 1

   Белки отделяем от желкков, каждый желток кладем в отдельное блюдце. В белки добавили соль и взбиваем блендером на высокой скорости до пиков.

2. 2

   Форму застелили пергаментной бумагой, смазали сливочным маслом и аккуратно выкладываем взбитые белки, делаем три облачка, в середине делаем углубление и туда выкладывае желток. Ставим в разогретую духовку до легкого зарумянивания белка. Такую яичницу сразу подаем к столу вместе с овощным салатом.