Вяленая свинина с луком в духовке

Как приготовить

1. 1

   Мясную вырезку нарезать длинными тонкими полосками, размеры – десять на пять сантиметров, толщина – минимальная.

2. 2

   Выложить продукт в миску, всыпать любые специи для мяса, молотый черный перец, сладкую паприку, сахарный песок, соль.

3. 3

   Нашинковать репчатый лук, добавить в основную массу, перемешать.

4. 4

   Затянуть емкость пленкой, поставит в холод на 15 часов.

5. 5

   Включить духовку, прогреть до 70 градусов.

6. 6

   Кусочки свинины нанизать на зубочистки, поместить на решетку.

7. 7

   Поддон застелить фольгой.

8. 8

   Добавить температуру до 150 градусов.

9. 9

   Прогреть, выключить, сушить свинину 40 минут, пока духовой шкаф полностью не остынет.

10. 10

    Еще раз включить духовку, довести до 70 градусов, готовить два часа.