Закусочный кабачковый рулет с грибами и сыром

Как приготовить

1. 1

   Репчатый лук и кабачки натереть на средней терке.

2. 2

   Отделить желтки от белков, желтки добавить в кабачки вместе с луком.

3. 3

   Перец и соль – по вкусу.

4. 4

   Муку просеять с разрыхлителем, замесить тесто.

5. 5

   Белки взбить и также добавить в тесто.

6. 6

   Противень застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.

7. 7

   Поставить в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.

8. 8

   Любые грибы потушить или обжарить на сковороде, в конце положить сметану.

9. 9

   Натереть сыр.

10. 10

    Готовый корж немного остудить, выложить начинку из грибов, посыпать сыром, осторожно свернуть рулет.

11. 11

    Блюдо остудить, подать на стол, разрезав на порционные кусочки.