Запеченная горбуша в сметанном маринаде

Как приготовить

1. 1

   Рыбу выпотрошить, очистить, отрезать голову и плавники.

2. 2

   Приготовить маринад из сметаны, соли, молотого перца и чеснока.

3. 3

   Тушку обмазать смесью со всех сторон и изнутри.

4. 4

   Оставить для пропитывания на полчаса.

5. 5

   Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, спассеровать в растительном масле.

6. 6

   Выложить горбушу в чугунную сковороду вдоль стенки.

7. 7

   На хребте сделать поперечные надрезы и положить по кусочку сливочного масла.

8. 8

   Жареный лук – сверху.

9. 9

   Блюдо посыпать тертым сыром.

10. 10

    Поставить в духовку.

11. 11

    Несколько раз дверцу открывать и поливать рыбу выделяющимся соком.