Запеченный окунь с картошкой и грибами

Как приготовить

1. 1

   Рыбу натереть перцем, солью, пряными травами, выложить в форму, заранее смазанную оливковым маслом.

2. 2

   Печь в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15 – 18 минут.

3. 3

   Грибы вешенки обжарить на масле в течение семи-восьми минут, соль и перец – по вкусу.

4. 4

   Клубни картофеля очистить и нарезать ломтиками в сантиметр толщиной. Обжарить на сильном огне в течение десяти минут, должна получиться румяная корочка.

5. 5

   Накрыть крышкой и потушить еще семь-восемь минут на тихом огне, соль – в конце приготовления.

6. 6

   Произвольно нарезать свежие помидоры и огурцы, посолить и поперчить, добавить зелень.

7. 7

   Салат можно заправить сметаной, маслом или йогуртом без вкусовых добавок.

8. 8

   Выложить в тарелки горками картофель и грибы, по окуню на порцию, салат подать отдельно.