Вторые блюда · Ужин · Домашняя кухня · 90 мин · 5 порц.

Запеченный стейк индейки в маринаде с яблочным соусом

Name: Запеченный стейк индейки в маринаде с яблочным соусом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: голень индейки — 1.2 кг; соус соевый — 4 ст.л.; мед — 1 ст.л.; горчица — 1.5 ст.л.; масло растительное — 7 ст.л.; яблоки зеленые — ½ кг; лимон — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; соль — ½ ч.л.; перец черный молотый — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.
Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.
Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 2-3 часа.
Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 минут подрумяниться.
Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.
Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.

Кто уже готовил

Загружаем отзывы…