Заварная глазурь для кулича из белков и сахара

Как приготовить

1. 1

   Слегка взбить белки и сахар, прогреть на водяной бане, помешивая, чтобы сахар растворился, но белки не превратились в хлопья.

2. 2

   Снять с плиты, взбить заварную глазурь для кулича из белков и сахара миксером до получения густой пены белого цвета.

3. 3

   Выжать в нее сок лимона, еще чуть взбить.

4. 4

   Массу нанести на верх кулича.